Intervention de Annie Genevard

Je propose également que l'on ajoute les boissons spiritueuses françaises à l'alinéa 2 de l'article 10 bis A.

L'absinthe a reçu le label d'IPG en France et la procédure pour son extension à l'Europe est en cours. Permettez-moi de vous lire un extrait de la nouvelle Absinthe d'Alphonse Allais : « Cinq heures… Sale temps… gris… d'un sale gris mélancolieux en diable. Garçon… une absinthe au sucre ! Amusant, ce morceau de sucre qui fond tout doucement sur la petite grille… Histoire de la goutte qui creuse le granit… Quand nous serons morts, nous en irons comme ça… atome à atome… molécule à molécule… dissous, délités, rendus au Grand Tout par la gracieuse intervention des végétaux. Six heures… Tout doucement les boulevards s'animent… À la bonne heure, les femmes maintenant ! Plus jolies que tout à l'heure… et plus élégantes ! C'est à peine si elles me regardent… moi qui les aime tant ! Garçon… une absinthe pure… » L'absinthe fait bien partie du patrimoine, de la culture et des traditions français, comme en attestent de nombreuses références littéraires et picturales. Il s'agit également d'un enjeu économique, car les producteurs français produisent un merveilleux breuvage débarrassé de la substance qui, au XIXe siècle, rendait fou. Il convient donc d'inclure dans cet article la référence aux boissons spiritueuses françaises.