L'investissement peut prendre des formes diverses. Depuis un an, on entend essentiellement parler d'investissements liés à la mise aux normes de sécurité et à la réhabilitation de locaux des chambres d'agriculture. En dehors de ces opérations immobilières, les chambres peuvent parfois s'engager dans des investissements conjoints comme ceux effectués pour la réalisation de stations d'expérimentation en Bretagne.