Intervention de Claude Risac

Le consommateur est un concept des années 70 qui n'existe plus. Nous avons désormais affaire à des consommateurs : certains recherchent des produits équitables, respectueux de l'environnement, locaux ; d'autres veulent des prix bas parce qu'ils sont en difficulté, à une époque où la France crée de nouveaux chômeurs tous les mois. Même le prix bas doit être juste, mais il ne faut pas oublier que tous les consommateurs ne sont pas dans une recherche de qualitatif.