Intervention de Benoît Hamon

Je me réjouis de l’ensemble de la proposition de loi de Mme Allain, et tout particulièrement de cet article.

Un décret de mai 2015, monsieur Taugourdeau, simplifie la mise en oeuvre du « fait maison » ; il rappelle notamment que, pour bénéficier de ce label, les restaurateurs doivent fabriquer, à partir de produits crus, des plats préparés dans leur cuisine. La simplification que vous appelez de vos voeux est donc effective.

L’extension de ce label ne peut que nous réjouir, car il garantit au consommateur davantage d’informations sur ce qu’il a dans son assiette – et de qualité.